明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/14 15:09 UTC 版)
「明治ブルガリアヨーグルト」の記事における「明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン」の解説
日本で最も伝統のある正統派プレーンヨーグルト。なお、LB81は株のナンバーのこと。1971年3月の発売当初は商品名に「ブルガリア」を使用する許可が降りなかったため「明治プレーンヨーグルト」として発売されていた。パッケージは牛乳パックと同じ容器だった。プラスチック製の上蓋が付いた現在の容器になったのは1981年からである。1984年からLB51乳酸菌を配合。1993年よりLB81乳酸菌を配合。1996年、特定保健用食品許可取得。2014年、特許を取得した「まろやか丹念発酵技術」を導入。それに伴い砂糖の添付が廃止された。
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