新潟濃厚味噌ラーメン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/12 05:48 UTC 版)
新潟濃厚味噌ラーメン（にいがたのうこうみそラーメン）とは、新潟県新潟市西蒲区（旧巻町）発祥のラーメン[1]。
- ^ a b 佐藤勇馬、田巻玲未 『新潟あるある』TOブックス、2014年、119頁。ISBN 978-4864722728。
- ^ a b 月刊新潟Komachi (ニューズ・ライン) (2007年10月号). (2007).
- ^ 一個人編集部 『大人のラーメン大賞』KKベストセラーズ、2008年、138-139頁。ISBN 978-4-584-16589-8。
- ^ 久部緑郎、河合単 『ラーメン発見伝』 6巻、小学館、2002年、165頁。ISBN 4-09-185616-0。
- ^ a b c d 大崎裕史 『無敵のラーメン論』講談社、2002年3月20日。ISBN 978-4061495951。
- ^ a b c d 大崎裕史 『日本ラーメン秘史』日本経済新聞出版社〈日経プレミアシリーズ〉、2011年10月12日。ISBN 978-4532260811。
- ^ a b 『新潟のラーメン屋』株式会社ジョイフルタウン〈月刊新潟タウン情報 MOOK〉、2005年、96頁。
- ^ 『ぴあラーメン本2016首都圏版』ぴあ、2015年、44頁。ISBN 978-4835625270。
- ^ a b 石神秀幸 『ラーメンの真髄』KKベストセラーズ〈ベスト新書〉、2007年7月25日。ISBN 978-4584121542。
[続きの解説]
「新潟濃厚味噌ラーメン」の続きの解説一覧
- 1 新潟濃厚味噌ラーメンとは
- 2 新潟濃厚味噌ラーメンの概要
固有名詞の分類
- 新潟濃厚味噌ラーメンのページへのリンク
