安全性に対する議論
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/04/08 07:36 UTC 版)
「イーストフード」の記事における「安全性に対する議論」の解説
パン食普及協議会によれば、日本国内においては使用基準が定められ、国際的には、JECFA(FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会)において、イーストフードの安全性が評価されているとしている。 その一方、安全性に対し提議する内容のネット上の記事もある。 ちなみに、「イーストフード」の表示を明記している山崎製パンによれば、法律上、表示義務のない同様な物質を含有する成分を用いながら、イーストフードの不使用の強調表示が行われた商品が存在し事実誤認を与える「不使用」表示であるとしている。
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