大江文庫

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大江文庫

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大江文庫（おおえぶんこ）は、東京家政学院大学附属図書館にある、江戸期の料理書コレクションが特徴の文庫。

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大江文庫

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「東京家政学院大学」の記事における「大江文庫」の解説

創立者の大江スミを記念して大江文庫と名付けられた特殊コレクションである。家政学（衣・食・住）・風俗習慣・礼法・女子教育等に関する江戸期の資料、明治から昭和30年迄の資料、創立者大江スミの著作ならびに関連の資料を中心に収集している。歴史的にも学術研究の上でも欠くことのできない貴重な資料として、内外の研究者から高く評価されている。これらの資料は原本保全のために複製本を作成して利用に供している。特に江戸期の料理書は出版された版本の8割弱を所蔵している。