他の近縁の作物とは? わかりやすく解説

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他の近縁の作物

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/07 17:24 UTC 版)

キヌア」の記事における「他の近縁の作物」の解説

ヒユ科にはキヌアの他にも食用栽培されている種がある。キヌア同様にタンパク質あり高栄養価であるが、キヌアよりさらに生産量少ない。 アマランサス(西:amaranto、ケチュア語:kiwicha、quihuicha) - ヒユ科ヒユ属一年草古代にはヒモゲイトウ英語版)(A. caudatus)、スギモリケイトウ(英語版)(A. cruentus)、センニンコク英語版)(A. hypochondriacus)がメキシコグアテマラペルー大規模に栽培されていたが、現在では少規模栽培に留まっている。食用にされ、観賞作物としても栽培されている。 カニワ英語版)(qañiwa*、qañawa、Chenopodium pallidicaule) - キヌア同属キヌア一緒に栽培されている。草丈は1mと低く種子キヌアより小さく1.0-1.2mmで、より多くサポニンを含む。 ウアウソントレ(英語版)(西:Huauzontle、Chenopodium nuttalliae) - キヌア同属一年草草丈、花などキヌアによく似ている種子は約1.5mmと小さい。中央アメリカ原産考えられておりアステカ文明では広く栽培されていたが現在ではメキシコ少量栽培されているのみである。

※この「他の近縁の作物」の解説は、「キヌア」の解説の一部です。
「他の近縁の作物」を含む「キヌア」の記事については、「キヌア」の概要を参照ください。

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Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaのキヌア (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

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