人気の減衰
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/08/09 07:06 UTC 版)
穀物、蒸留器、衛生的な飲料水の可用性の高さ、そして19世紀中葉に始まったパスチャライゼーションの影響、またコスト面の影響によりアップルサイダー、そしてアップルジャックは次第に他の飲料、酒類に移り変わっていった。 また伝統的製法で造られたアップルジャックは健康上の問題も抱える。凍結蒸留法では飲用可能なエタノールだけでなくメタノールやフーゼル油などの健康に害を与える成分をも濃縮してしまうのである。多くの国では健康上の問題から凍結濃縮によって製造されたアップルジャックは法律上禁止されている[要出典]。分子ふるいに吸着させメタノールを削減する手法は実用的なものであると考えられている。
※この「人気の減衰」の解説は、「アップルジャック」の解説の一部です。
「人気の減衰」を含む「アップルジャック」の記事については、「アップルジャック」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「人気の減衰」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
お問い合わせ。
- 人気の減衰のページへのリンク
