不室屋
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- FUMUROYA CAFE(TOYAMAキラリ店)
 不室屋本店 | |
| 本社所在地 |
 日本〒920-0920 石川県金沢市かたつ1番地[1] |
|---|---|
| 本店所在地 |
〒920-0920 石川県金沢市尾張町2-3-1 |
| 設立 | 1865年(慶応元年) |
| 業種 | 製造業、販売業、飲食業 |
| 法人番号 | 9220001001990 |
| 事業内容 | 麸の製造、販売、飲食業 |
| 代表者 | 不室康昭 |
| 従業員数 | 80名 |
| 支店舗数 | (不室屋)25店舗、(茶寮不室屋)1店舗、(不むろ茶屋)1店舗、(FUMUROYA CAFE)3店舗、(shop×CAFE)1店舗 |
| 関係する人物 | 久右衛門、六衛門 |
| 外部リンク | http://www.fumuroya.co.jp/ |
不室屋（ふむろや）とは、石川県金沢市にある麸メーカーである。ここでは、便宜的に茶寮不室屋、不むろ茶屋、FUMUROYA CAFEについても記述する。
概要
慶応元年(1865年)創業。和菓子老舗の森八や俵屋など金沢を代表する老舗の一つである。不室村出身の土地豪族末裔だった久右衛門が尾張町(現在の本店)に住居を構え、その嫡子、六右衛門が慶応元年2月頃に麩の製造を始めたことが創業の由来とされている。その際に、発祥地だった不室村にちなんで「不室屋」と屋号を定めたとされている[2]。
現在では金沢市内のほかに、首都圏や関西地方にも直営店を出店をしている。また、FUMUROYA CAFEや不むろ茶屋というカフェテラス形式の飲食店を経営しており、麸を使った料理屋やスイーツが提供されている。さらに、サントリー美術館内には不室屋がプロデュースしたカフェがある。
沿革
- 1865年（慶応元年） - 金沢市尾張町にて創業、麸を製造する。
- 2011年(平成23年)4月23日 - 東山店が開業する。
- 2012年(平成24年)4月26日 - 渋谷ヒカリエShinQs店が開業する。
- 2012年(平成24年)5月10日 - 日本橋店が開業する。
- 2012年(平成24年)6月23日 - 香林坊大和の5階カフェがFUMUROYA CAFEとしてリニューアルオープンする。
- 2012年(平成24年)9月26日 - 日本橋髙島屋店がリニューアルオープンする。
- 2012年(平成24年)10月25日 - うめだ阪急店が開業する。
- 2013年(平成25年)10月16日 - 不むろ茶屋が開業する。
- 2015年(平成27年)8月22日 - FUMUROYA CAFE TOYAMAキラリ店が開業する。
製品
- ふやき御汁 宝の麩
- 宝の麩 末広（特別注文品）
- すだれ麩、干すだれ麩
- 車麩、小車麩
- 細工麩
- 焼麩（すきやき麩など）
- 加賀生麩（よもぎ麩、黒ごま麩、あわ麩、昆布麩、南瓜麩）
- 麩のおそうざい
- おやつ麩（菓子）
- ふのやき（菓子）
など
店舗一覧
石川県
富山県
- 富山大和店
- 高岡大和店
- とやマルシェ店
東京都
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- 横浜高島屋店
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京都府
- 京都大丸店
- 京都高島屋店
大阪府
- 心斎橋大丸店
- 梅田大丸店
- うめだ阪急店
- 大阪高島屋店
兵庫県
- 神戸大丸店
FUMUROYA CAFE (不室屋カフェ)
- 金沢百番街店
- 香林坊大和店
- TOYAMAキラリ
その他
- 不むろ茶屋（不室屋東山店隣接）
- shop×CAFE（サントリー美術館内）
関連項目
出典
外部リンク
座標: 北緯36度37分49.5秒 東経136度38分33.8秒 / 北緯36.630417度 東経136.642722度
- 不室屋のページへのリンク
