ホテル・レストランのシェフ時代
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/07/12 07:10 UTC 版)
「チャールズ・エルミー・フランカテリ」の記事における「ホテル・レストランのシェフ時代」の解説
その後フランカテリは1863年から1870年までロンドン、ピカデリーのバークレー通りにあった高級ホテルの「セントジェームズ・ホテル」 (St James's Hotel) のシェフ兼支配人を務めた後、ロンドンのグレートクイーン通りにあった高級レストラン「フリーメーソンズ・タヴァーン」 (Freemasons' Tavern) のシェフ兼支配人を1876年まで務め、同年8月10日にイーストボーンで亡くなった。当時、彼の死を悼んでイギリスの新聞タイムズは「傑出したシェフ」の表題の死亡記事を掲載した。 なお、フランカテリ没後に生まれた彼の従妹のローラ・メーベル・フランカテリ（1880年 - 1967年）は豪華客船タイタニックの沈没事故の生存者の一人である。彼女は有名なファッションデザイナーのダフ-ゴードン夫人の秘書としてタイタニックに同行していた。当時、ダフ-ゴードン夫人はローラの妹のフィリス・フランカテリもモデルとして雇っていた。
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