添加剤５５
フェロシアン化ナトリウム
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/07/09 02:25 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動| フェロシアン化ナトリウム Sodium ferrocyanide[1] |
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Tetrasodium [hexacyanoferrate(II)] |
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別称
Yellow prussiate of soda (YPS), Tetrasodium hexacyanoferrate, Gelbnatron, Ferrocyannatrium, sodium hexacyanoferrate(II)
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| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 13601-19-9  |
| PubChem | 26129 |
| EC番号 | 237-081-9 |
| E番号 | E535 (pH調整剤、固化防止剤) |
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| 特性 | |
| 化学式 | Na4Fe(CN)6 |
| モル質量 | 303.91 g/mol |
| 外観 | 薄黄色結晶 |
| 匂い | 無臭 |
| 密度 | 1.458 g/cm3 |
| 融点 | 435 °C (無水物) |
| 水への溶解度 | 10.2 g/100 mL (10 °C) 17.6 g/100 mL (20 °C) 39.7 g/100 mL (96.6 °C) |
| 屈折率 (nD) | 1.530 |
| 構造 | |
| 結晶構造 | 単斜晶系 |
| 危険性 | |
| Sフレーズ | S22 S24 S25 |
| 関連する物質 | |
| その他の陰イオン | フェリシアン化ナトリウム (赤血ソーダ) |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
フェロシアン化ナトリウム（sodium ferrocyanide）とは、ヘキサシアニド鉄（II）酸ナトリウム（sodium hexacyanoferrate(II)）のこと、すなわち、ナトリウムのヘキサシアニド鉄（II）酸塩である。組成式は、Na4[Fe(CN)6]。式量、303.93。黄血ソーダ（yellow prussiate of soda）や黄色ソーダなどと呼ばれる場合もある。なお、名称が似ているフェリシアン化ナトリウムは、ヘキサシアニド鉄（III）酸ナトリウム（Na3[Fe(CN)6]）を指すので、混同しないこと。
合成
硫酸鉄(II)の水溶液に、過剰量のシアン化ナトリウムを加えると、ヘキサシアニド鉄（II）酸ナトリウムが得られる[2]。
性質
ヘキサシアニド鉄（II）酸ナトリウム（Na4[Fe(CN)6]）は、大抵、水和水を持つ。Na4[Fe(CN)6]・10H2Oが代表的だが、他にもNa4[Fe(CN)6]・12H2Oといったものもある。
無水和物の水100gに対する溶解度は、20℃で17.9g[2]（17.87g[3]）、60℃で42.5g[2][3]、98.5℃で63gである[2][3]。なお、性質はヘキサシアノ鉄(II)酸カリウムとほぼ同じである[2]。このため、ヘキサシアニド鉄（II）酸ナトリウムは、ヘキサシアニド鉄(II)酸カリウムの代用品として用いられることもある[4]。
その他
ヘキサシアニド鉄（II）酸ナトリウムは、食品添加物として用いられる場合がある。
出典
- ^ Sodium ferrocyanide MSDS
- ^ a b c d e 志田 正二 編集代表 『化学辞典』 p.1137 森北出版 1981年3月9日発行 ISBN 4-627-24010-4
- ^ a b c 化学大辞典編集委員会 編集 『化学大辞典 （縮刷版） 8』 p.255 共立出版 1964年2月15日発行 ISBN 4-320-04022-8
- ^ 化学大辞典編集委員会 編集 『化学大辞典 （縮刷版） 7』 p.750 共立出版 1964年1月15日発行 ISBN 4-320-04021-X
主な参考文献
- 志田 正二 編集代表 『化学辞典』 p.1137 森北出版 1981年3月9日発行 ISBN 4-627-24010-4
- 化学大辞典編集委員会 編集 『化学大辞典 （縮刷版） 8』 p.255 共立出版 1964年2月15日発行 ISBN 4-320-04022-8
- 塩の添加物（塩の情報局） - 塩の添加物
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