パイカルとは? わかりやすく解説

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パイカル【白乾児】

読み方:ぱいかる

《(中国語)》中国北東部中心にして造られるコーリャンを主原料とした蒸留酒


白乾児

(パイカル から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/20 18:11 UTC 版)

白乾児(パイカル・拼音: báigānr)とは、中国華北地方で作られる高粱(コーリャン)を原料とした蒸留酒白酒の一種であり、原料にちなんで高粱酒(カオリャンチュウ)とも呼ばれる[1][2]。無色透明で酸度は1から2.6度程度、アルコール分は60%前後と強く、カプロン酸などに由来するエステルを主成分とした独特の香気が特徴[1]。長期甕貯蔵したものは醇化され、特に茅台酒と呼ばれるものは美酒として知られる[1]


  1. ^ a b c d e f g h 外池良三 2005, pp. 193–194.
  2. ^ コトバンク: 白乾児.
  3. ^ 外池良三 2005, pp. 155–158.
  4. ^ コトバンク: 麯子.
  5. ^ 花井四郎 1992, pp. 162–163.
  6. ^ a b c 花井四郎 1992, pp. 164–16.


「白乾児」の続きの解説一覧

パイカル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/17 05:26 UTC 版)

怪盗クイーンシリーズ」の記事における「パイカル」の解説

怪盗クイーン ブラッククイーンは微笑まない』で初登場ウァドエバー助手

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パイカル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/22 06:26 UTC 版)

魔法少女ちゅうかなぱいぱい!」の記事における「パイカル」の解説

中華魔界ゲシュタポリーダーヌルハチタクラマカンぱいぱい捕獲相次ぐ失敗業を煮やした五目殿下送りこんできた。

※この「パイカル」の解説は、「魔法少女ちゅうかなぱいぱい!」の解説の一部です。
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