テキーラ規制委員会
テキーラ規制委員会(CRT)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/11 06:23 UTC 版)
「テキーラ」の記事における「テキーラ規制委員会(CRT)」の解説
1994年にテキーラ商工会議所の主導の下、テキーラ規制委員会(CRT：Consejo Regulador del Tequila A.C.)は収穫から瓶詰めに至るテキーラの生産過程全般の基準を定め、違反者に対して法的措置を取る事が出来る非営利団体として設立された。 テキーラの生産過程が、メキシコ政府の定める公式の基準に従って行われる事を証明する機関としてメキシコ政府から認定を受けており、CRTはテキーラの生産者だけでなく原料の竜舌蘭栽培、ボトラー、マーケティング担当者、およびメキシコ政府の代表者と連携して活動されている。全てのテキーラメーカーはCRTの認可が必要であり、テキーラのラベルにはメキシコ公式規格である「NOM」のイニシャル、テキーラ規制委員会の認証である「CRT」のイニシャルと、4桁の番号が印刷されている。
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