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ダンプレン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/04 15:16 UTC 版)

ダンプレン
発祥地 日本
地域 小笠原諸島
主な材料
その他お好みで
Cookbook ウィキメディア・コモンズ
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ダンプレン（英: dampuren）は小笠原諸島の郷土料理。洋風すいとんである[1][2][3]。ピーマカと同様に家庭料理ではあるが、レストランで提供されることもある[3]。

鶏ダシのスープに小麦粉から作った団子、キャベツや白菜を入れる[3]。タマネギやジャガイモを入れることもある[1][2]。

語源はダンプリング（dumpling）に由来する[1][2][4]。

出典

  1. ^ a b c ダニエル・ロング、橋本直幸 『小笠原ことばしゃべる辞典』南方新社、2005年、120頁。ISBN 9784861240447。 
  2. ^ a b c ダニエル・ロング 『小笠原諸島の混合言語の歴史と構造』ひつじ書房、2018年、82頁。 ISBN 9784894769045。 
  3. ^ a b c 榊原透雄、福田素子 『世界遺産小笠原』JTBパブリッシング、2012年、112頁。 ISBN 9784533087547。 
  4. ^ “父島 (PDF)”. 東京都福祉保健局 (2020年3月20日). 2022年6月21日閲覧。

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