セイカイ

デジタルお魚図鑑

ウスメバル

学名：Sebastes thompsoni 英名：Goldeye rockfish 地方名：スズメノハチ、セイカイ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カサゴ目−フサカサゴ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 トゴットメバルによく似るが、背の暗色の横縞が頭部にもあり、形が不定形で色も薄いことから区別することができる。寒海性の魚でメバルに生態などは似ているが、少し深いところの岩礁域で小さい群れを作ってすむ。春に漁獲されることからタケノコメバルとも呼ばれるが、タケノコメバルという近縁種があるのでまぎらわしい。 分布：北海道南部〜関東、日本海側では対馬や朝鮮半島南部まで 大きさ：35cm 漁法：　 食べ方：刺身、煮付け、塩焼き