スティル・ワインとは? わかりやすく解説

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スティルワイン

葡萄果汁発酵させる時に発生する炭酸ガス除いた発泡性ワインで、ワイン多くはこのタイプ辛口から甘口までいろいろあります
20において、ヨーロッパでは1気圧未満日本では0.5気圧未満ワインは、分類上このスティルワインに属します
スティルは「静か」という意味で、泡が立たないころからこういわれています。

スティルワイン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/01/13 09:41 UTC 版)

ペネデス (DO)」の記事における「スティルワイン」の解説

スティルワインでもっとも有名なワイナリーミゲル・トーレス社であり、ミゲル・トーレス社は個人所有形態ワイン生産者としては世界最大生産量を持つ。その他にピノール社、ジャン・レオン社、マシア・バッハなどがあり、ジャン・レオン社はカベルネ・ソーヴィニヨン種やシャルドネ種などの国際品種から生産したワインを高級ワインとして確立させた。コドルニウ社が所有するマシア・バッハのワイナリーはムンサラートを望む丘の上にあり、のべ数千メートルにも及ぶワインセラーを持つ。マシア・バッハの「エストリシモ・バッハ」はスペイン最良の白のデザートワインとして有名である。 ミゲル・トーレス社のワインセラー フレシネ社のシャトー コドルニウ社のシャトー

※この「スティルワイン」の解説は、「ペネデス (DO)」の解説の一部です。
「スティルワイン」を含む「ペネデス (DO)」の記事については、「ペネデス (DO)」の概要を参照ください。

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