マツカサウオ

デジタルお魚図鑑

マツカサウオ

学名：Monocentris japonica 英名：Knight fish 地方名：イシガキオウオ、シャチホコ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−キンメダイ目−マツカサウオ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：仲谷　一宏 特徴 かたくトゲのある大きなうろこがつながり、体のほとんどを覆う。第１背びれと腹びれが大きなトゲとなっている。トゲ基部でかみ合うと倒すことは出来なくなる。小さな群れで浅海の岩礁などにすむ。発光魚としてよく知られており、下あごの下縁の先端付近に発光バクテリアが共生し暗やみで青白く光る。肉質はよく、なかなか美味であるが、市場に出回ることはない。 分布：北海道南部以南、西太平洋〜西オーストラリア 大きさ：15cm 漁法：　 食べ方：練り製品