コモンカスベ

デジタルお魚図鑑

コモンカスベ

学名：Raja kenojei 英名：Common Skete 地方名：　 脊椎動物門−軟骨魚綱−エイ目−ガンギエイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 体は黒褐色で、左右に１対の眼より大きい白色の斑紋がある。頭部の先端部は半透明。雌はふ化してから３年２〜５ヶ月ほどで成熟して産卵するようになる。１年に産卵する数は成熟してから３年までが６０個位、４年以降は２倍の１２０個位といわれている。水深３０〜１００ｍの砂泥底に生息し、底曳網。主に魚類（ネズッポ・マハゼ・イカナゴなど）、甲殻類を食べる。まれにイカ類を食べることもある。 分布：南シナ海のアモイ〜東シナ海、北海道南部までの日本列島各地 大きさ：55cm 漁法：　 食べ方：煮付け、ぬた、干物

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コモンカスベ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/17 02:30 UTC 版)

コモンカスベ

コモンカスベ（Okamejei kenojei 　小紋糟倍)は、ガンギエイ目コモンカスベ属のエイ。

食用。

解説

細かいベージュの斑文が、伝統着物柄の小紋に似ているため、この名が付いたが、コモンスケイトではない。 古くから、ドバカスベとも言われていた。

背中にはとげがあり、切り傷を負う。 吻の軟骨はやや硬くて容易に折り曲がらない。体盤に細かい褐色の黒点がなく、裏面（腹面）の暗色部分が広く、尾の皮褶はいちばん後ろの尾鰭の中央より少し後ろまで伸びる。

分布

北海道〜鹿児島湾の日本海・東シナ海、北海道〜豊後水道、瀬戸内海、有明海。朝鮮半島、中国渤海、黄海、台湾、香港。

食用

煮付けや干し物にもできるが、臭みがある。調理時、尾は危険なので、切り取ったほうがいい。

参考

• https://www.zukan-bouz.com/syu/コモンカスベ