シェーカー

お酒・飲料大辞典

シェーカー

カクテルをつくるとき、クリーム、卵、砂糖などの混ざりにくい材料をはじめ、スピリッツ、濃いリキュール、シロップ、果汁などを徹底的に混ぜ合わせ、同時に一気に冷たくするために用いる器具。大きさは各種ありますが、扱いやすさからいって中型のものが一般的です。 トップ（Top）、ストレーナー（Strainer）、ボディ（Body）の三つの部分からできています。素材は洋銀、銀メッキ、ガラス、ステンレスなどいろいろありますが、ステンレス製のものが広く出回っており、実用的といえるでしょう。 大型のものとしては、大型のメタル・カップと大型のグラスの二つからなっているボストン型シェーカーと呼ばれるものもあります。