胡椒木
コショウボク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/10/03 14:53 UTC 版)
コショウボク（学名: Schinus molle、通称：ペルーコショウ、カリフォルニア ペッパー、Peruvian pepper（ペルビアン・ペッパー）、pepper tree[1] peppercorn tree, pirul and Peruvian mastic[2]）は、15メートルまで成長するウルシ科サンショウモドキ属の常緑樹である。 実の匂いや形が胡椒と似るが、胡椒とは全くの無関係である。 鮮やかなピンク色の実は香辛料の「ピンクペッパー」として販売される。
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- ^ Coe, Sophie D. (1994), America's first cuisines, University of Texas Press, pp. 186–187, ISBN 0-292-71159-X
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