ガスによる気絶処置
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/20 05:10 UTC 版)
ガスには、二酸化炭素やアルゴン・窒素が使われる。高濃度（40%以上）の二酸化炭素への曝露は鶏の嫌悪感を有することが示唆されているためEU指令でこれは許されていない。二酸化炭素のみを使用する場合は40％以下で暴露し意識を失わせた後で高濃度に切り替える二層式が推奨されている。ただしいずれの場合でも、二酸化炭素の使用は鶏へ嫌悪感を引き起こす。 このことからアルゴンや窒素といった不活化ガスの使用が、現時点では人道的とされている。哺乳動物含め鳥類は不活性ガスの化学受容体を持たないため嫌悪感を経験せず、動物福祉の観点から不活性ガスが望ましいとされている。 ガスで意識を喪失させたのちに懸鳥され、首が切断される。
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