カワムキ

デジタル大辞泉

かわ‐むき〔かは‐〕【皮^▽剝き】

読み方：かわむき

芋・大根などの皮をむくこと。また、その調理用具。ピーラー。

デジタルお魚図鑑

カワハギ

学名：Stephanolepis cirrhifer 英名：File fish 地方名：カイ、カワムキ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−フグ目−カワハギ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 調理の際にかたい皮をはぐので、この名がついた。体は左右に平たく、ひし形をしている。皮膚は、じゅう毛状のうろこにおおわれ、ザラザラしている。口は小さくて突出する。歯は釣り糸を切るくらい強力である。100ｍ以浅の砂泥底に生息する。５〜８月に産卵する。幼魚は流れ藻につき動物性プランクトンなどを食べる。成魚は雑食性で小魚、ゴカイ類、海藻などを食べる。肉は白身で熱を加えると身離れがよくなる。旬は夏で、肝がうまい。 分布：北海道以南、東シナ海 大きさ：25cm 漁法：釣り 食べ方：刺身、みりん干し

地名辞典

川向

読み方：カワムキ（ｋａｗａｍｕｋｉ）

所在 愛知県北設楽郡設楽町

川向

読み方：カワムキ（ｋａｗａｍｕｋｉ）

所在 山梨県南巨摩郡身延町

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。