ウォッカ

焼酎・泡盛用語集

ウォッカ（うぉっか）

ロシア原産の無色の蒸留酒。他の西欧の蒸留酒と同様、「生命の水」を意味するロシア語жизненнаявода（ズイズネニヤ・ボダ）と呼ばれていたが一六世紀ごろから「水」（ボダ）と略されその愛称名「ウォトカ」が生まれた。コムギ・オオムギ・ライムギ・トウモロコシなどを原料とし、二度の蒸留でとれたアルコール濃度の高い原酒を40～50度に加水し、シラカバの炭でろ過し、製品とする。