やきはた

デジタル大辞泉

やき‐はた【焼（き）畑】

読み方：やきはた

《「やきばた」とも》山林・原野を伐採してから火をつけて焼き、その灰を肥料として作物を栽培する農法。また、その畑。古くから行われており、数年で地力が消耗すると放置し、10年程で自然が回復すると再び利用する。切り替え畑。「—農業」

産廃・リサイクル・環境用語辞典

焼畑（やきはた）

　野生の樹木や草を野焼きして、その焼却灰を鋤き込んだ畑で作物を栽培する農法。

　最初の１作目は灰の肥料成分で収穫できるが、後は無肥料栽培で収穫が落ち、次の焼畑を行うこととなる。熱帯雨林の消滅などと関連し問題となっている。収奪農業の一種。