しゅせきさんとは？ わかりやすく解説

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しゅせき‐さん【酒石酸】

読み方：しゅせきさん

ブドウなどの果実に存在する有機二塩基酸。無色の柱状結晶で、水溶液には快い酸味がある。清涼飲料水や製菓、染色などに用いる。化学式C4H6O6


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