さとうやし (砂糖椰子)
●マレー半島が原産です。今では広く東南アジアで植栽されています。熱帯雨林に生え、高さは１２～１７メートルほどになります。葉は大きな羽状複葉で四方に広がります。葉腋から円錐花序をだしますが、花の咲く前にこの先端を切断して樹液を集め、煮詰めて砂糖をつくるそうです。
●ヤシ科クロツグ属の常緑高木で、学名は Arenga pinnata。英名は Sugar palm。
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