こうちゃ

デジタル大辞泉

こう‐ちゃ【紅茶】

読み方：こうちゃ

茶の若葉を摘み取り、低温で長く発酵させ、乾燥させたもの。また、それを熱湯で煎(せん)じた飲み物。液体は澄んだ紅褐色。中国産のものが17世紀に、インド産のものが19世紀にヨーロッパに紹介され、流行した。

[補説] 英語では、葉の色からblack teaという。

ダージリン紅茶の葉

アッサム紅茶の葉

こう‐ちゃ【貢茶】

読み方：こうちゃ

《一を聞いて二を知ったという孔子の弟子、子貢の名にちなむという》茶の湯で、茶の味を当てる一種の遊び。三種の茶を一服ずつ試飲してからそのうちの一種を除き、次に別の一種を加えて再び一服ずつ飲んで最初の三種のうちの二種を当てるもの。十服茶(じっぷくちゃ)。回茶(かいちゃ)。