おごのりとは？ わかりやすく解説

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おご‐のり【×於×胡海＝苔／海＝髪】

読み方：おごのり

オゴノリ科の紅藻。波の静かな沿岸や潮だまりに多く、岩に着生。長さ20〜30センチのひも状で、多くの枝に分かれ、紫褐色であるが、ゆでると緑色になる。寒天の原料、また刺身のつまにする。なごや。うごのり。うご。おご。《季 春》


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おごのり

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
藻類-藻類/おごのり/塩蔵、塩抜き


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