莫大 莫大の概要

ウィキペディア

莫大

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/08 08:23 UTC 版)

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。 出典検索?: "莫大" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2023年1月）

バクダイカイ
乾燥した莫大の種子
分類
界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 亜綱 : ビワモドキ亜綱 Dilleniidae 目 : アオイ目 Malvales 科 : アオギリ科 Sterculiaceae 属 : ピンポンノキ属 Sterculia 種 : バクダイカイ S. lychnophora
学名
Sterculia lychnophora Hance
和名
バクダイカイ（莫大海）、ハクジュ（伯樹、柏樹）
英名
Malva nut

利用

日本では、乾燥した実を水、微温湯、または番茶で、落とし蓋をして戻して種子を除き、膨張した果肉を刺身のつまや懐石料理の酢の物、寒天寄せなどにもちいる。「莫大な海のような大きさになる」[1]というたとえから、別名を莫大海、胖大海という。

莫大の乾燥した種子（左）と水分を含んで膨張した種子（右）

中国では甘みを付けた茶に入れて食する。ベトナム、タイ、カンボジアでは、デザートに入れて食する。

この項目は、果物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:植物／Portal:果物）。