鰹とは? わかりやすく解説

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かつお〔かつを〕【×鰹/魚/松魚】

読み方:かつお

サバ科海水魚全長約1メートル。体は紡錘形背部は暗青紫色腹部銀白色で、死後青黒色の縦縞現れる世界温・熱帯海に分布し季節的に回遊日本にはふつう3〜4月南岸近づき、5〜6月黒潮乗って北上7〜8月に三陸沖達し秋に南下。さお釣り漁法漁獲し、たたきとして賞味するほか、煮物かつお節缶詰などに利用。《 夏》「出刃の背を叩く拳(こぶし)や—切る/たかし」

鰹/堅魚/松魚の画像

読み方:カツオ(katsuo)

サバ科海水魚

学名 Katsuwonus pelamis


読み方:カツオ(katsuo)

古くから日本親しまれているサバ科属す海魚

季節

分類 動物


読み方:カツオ(katsuo)

作者 与謝野晶子

初出 昭和6年

ジャンル 随筆


カツオ

( から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/11/15 09:40 UTC 版)

カツオ(鰹、松魚、堅魚、: skipjack tuna[注釈 1]学名 Katsuwonus pelamis)は、スズキ目サバ科に属するの一種。暖海・外洋性の大型肉食魚で、11カツオ属 Katsuwonus)を構成する。


注釈

  1. ^ しばしばハガツオ: bonito)と混同されるがカツオとは同科別属の関係にある。
  2. ^ 横縞は魚体を横切る方向、縦縞は頭から尾に向けて魚体を縦断する方向。つまり、添付図は死んだ姿である。
  3. ^ カツオが捕食する鰯の群れに海鳥が群がるため。カツオドリの名の由来もその習性による。
  4. ^ 現代の金額に換算すると約20万円相当。

出典

  1. ^ フリーランス雑学ライダーズ編『あて字のおもしろ雑学』(永岡書店、1988年)p.51
  2. ^ 泳げ!かつおのぼり 枕崎市役所”. 47NEWS (2010年4月21日). 2014年5月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年5月1日閲覧。
  3. ^ “本部に今年もカツオのぼり 泳ぐ70匹に歓声”. 琉球新報. (2007年4月27日). オリジナルの2008年4月19日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20080419051929/http://ryukyushimpo.jp:80/news/storyid-23315-storytopic-5.html 2014年5月1日閲覧。 
  4. ^ 青木正児『琴棊書画』(東洋文庫、1958年)、「三都穴さがしの狂詩」の章
  5. ^ 【ご当地 食の旅】しおかつお(静岡県西伊豆町)藁と寒風 迎春の喜び運ぶ『日本経済新聞』朝刊2020年1月11日(土曜朝刊別刷り「日経+1」9面)
  6. ^ https://www.mizu.gr.jp/kikanshi/no33/02.html
  7. ^ 日本食品標準成分表2015年版(七訂)”. 文部科学省. 2019年3月31日閲覧。[出典無効]
  8. ^ 日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会報告書” (PDF). 厚生労働省. 2019年3月31日閲覧。
  9. ^ 五訂増補日本食品標準成分表”. 文部科学省. 2019年3月31日閲覧。[出典無効]
  10. ^ 五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編”. 文部科学省. 2019年3月31日閲覧。[出典無効]


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出典:『Wiktionary』 (2021/08/12 01:52 UTC 版)

発音(?)

熟語


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