パッシモ二

カクテルレシピ

パッシモ二

		レシピ ■  パッシモ (PASSIMO) 40ml ■  グレープフルーツジュース 80ml ■  トニックウォーター　 20ml  作り方 氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：タンブラー テイスト：甘口 色：ピンク アルコール度数：弱い（8度以下） 製法：ビルド

ワンポイント

カンパリを使った人気のカクテル「スプモーニ」のカンパリをパッシモにかえてつくったカクテル。パッションフルーツの酸味とグレープフルーツのほろ苦さが抜群の相性。ピンクの色合いはサンゴのように美しい。 パッションフルーツの原産地はブラジル。パッションフルーツの大きく美しい花を見たスペイン人が、めしべの形が十字架にかけられたキリストに見えたことから「パッションフラワー（受難の花）」とよび、以来この実は“パッションフルーツ”と名づけられた。 「パッシモ」は、高品質のブランデーをベースした、パッションフルーツの華やかな香りのリキュール。柑橘系の爽快な味はカクテルベースに最適。オレンジジュースやミルクで割るだけで、簡単にパッシモカクテルが楽しめる。特にペアブランドであるココナッツリキュール“ココモ”との相性は抜群！ カクテルのデコレーションには一定のルールがある。材料にオレンジジュースを使ったカクテルには、オレンジを飾る、というように材料と飾りの素材をコーディネートして、カクテルの持ち味を引き立てる、など。ひとつを覚えることで、オリジナルカクテルもより一層おしゃれなものに仕上がるのではないだろうか。