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三省堂 大辞林
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もちあじ ―あぢ 2 0 【持(ち)味】

(1)食物に本来備わっている特有の味。
「野菜の―を生かす」

(2)作品や人物などがもつ独特の味わい。
「この映画には、監督の―がよく出ている」


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