アセトアルデヒドの酸化
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モンサント法が工業化される以前には、大部分の酢酸はアセトアルデヒドの酸化によって製造されていた。メタノールのカルボニル化と競合するほどではないが、依然として第2の重要な製造法である。アセトアルデヒドはブタンや軽ナフサの酸化、あるいはエチレンの酸化（ワッカー法）によって作られる。 酢酸コバルトや酢酸マンガンを触媒とした、アセトアルデヒドの空気酸化によって酢酸が得られる。 2 CH 3 CHO + O 2 ⟶ 2 CH 3 COOH {\displaystyle {\ce {2 CH3CHO\ + O2 -> 2 CH3COOH}}} 反応は過酢酸の生成を経るが、条件を調整することにより、これを主生成物とすることもできる。副生成物として二酸化炭素、メタノール、酢酸メチル、蟻酸、蟻酸メチル、ホルムアルデヒドが含まれるが、蒸留により精製される。
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アセトアルデヒドの酸化
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/13 14:24 UTC 版)
「ミトコンドリア」の記事における「アセトアルデヒドの酸化」の解説
ミトコンドリアにはアルデヒドデヒドロゲナーゼも発現している。 飲酒などによってエタノールを体内に摂取すると、肝臓などで発現しているアルコールデヒドロゲナーゼなどの作用によって代謝され、アセトアルデヒドが生成する。このアセトアルデヒドを、ミトコンドリアはアルデヒドデヒドロゲナーゼで代謝して、酢酸に変換できる。このミトコンドリアでのアルデヒドデヒドロゲナーゼの活性が遺伝的に低いヒトが、東洋人などの一部に見られ、そのようなヒトはアセトアルデヒドの毒性が強く出易い。 なお、酢酸とは、炭素鎖2つの脂肪酸である。
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