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きなこ 1 【黄な粉】

〔黄なる粉の意〕大豆をいってひいた粉。砂糖をまぜ、餅・団子などにまぶす。豆の粉(こ)


品種登録データベース

農林水産省農林水産省

きなこ【キナコ】(草花類)

※登録写真はありません 登録番号 第12455号
登録年月日 2004年 12月 8日
農林水産植物の種類 きく
登録品種の名称及びその読み きなこ
 よみ:キナコ
品種登録の有効期限 20 年
育成者権の消滅  
品種登録者の名称 有限会社精興園
品種登録者の住所 広島県福山市新市町大字金丸789番地
登録品種の育成をした者の氏名 山手義彦
登録品種の植物体の特性の概要
この品種は、「はやと」に夏秋系小ギクを交配して育成されたものであり、花は明緑黄色の小輪で切花向きの品種である。型は直立性、性は高性、開花時の草丈高である。太さは中、色は褐、強さは中、中空程度は小、摘心後の分枝性、側らいの発生程度及び節間長は中である。葉身長はやや長、幅はやや広、縦横比はやや大、葉柄長さは中、一次欠刻はやや深、表面の色、裏面の色、毛じの多少光沢度厚さ及び硬さは中、葉柄着生角度上向き、たく有無は殆どの付着、形は深裂せず、大きさは小、分布状態は主として両側付着するである。花房の形は凹形、花の大きさは小、厚みは低、舌状花重ねは1.5列まで、舌状花数はかなり少、管状花部の直径はかなり小、管状花数は中、分布集中長さは小である。花弁の形は平弁、先端の形は丸い、花弁長さは小、幅は狭、外花弁の表面の色は明緑黄(JHS カラーチャート2705)、裏面の色は浅緑黄(同2703)、舌状花表面の色の分布状態は均一外花弁の角度上向き花盤の色は黄緑、花たくの形は盛り上がったドーム状、大きさ極小、総ほうの大きさはかなり小、花首の太さ極細長さはやや短、生態分類型は夏ギク、開花早晩性は晩である。「セイアレン」と比較して、花が小さいこと、外花表面の色が明緑黄であること等で、「セイミリオン」と比較して、の色が褐であること、花房の形が凹形であること等で区別性が認められる
登録品種の育成経過概要
この品種は、平成10年出願者のほ場(広島県福山市)において、「はやと」に夏秋系小ギクを交配し、その実生の中から選抜以後増殖行いながら特性の調査継続し、13年にその特性が安定していることを確認して育成完了したものである。なお、出願時の名称は「黄ごころ」であった。




ウィキペディア

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きな粉

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2012/04/13 21:15 UTC 版)

(きなこ から転送)

きな粉(きなこ、黄粉)は、大豆を炒って皮をむき、ひいたである。
  1. ^ 五訂増補日本食品標準成分表
  2. ^ 佐藤武義『日本語の語源』 明治書院


「きな粉」の続きの解説一覧


Wiktionary日本語版(日本語カテゴリ)

出典:Wiktionary

きなこ

出典:『Wiktionary』 (2009/10/17 16:02 UTC 版)

名詞

きなこ

  1. 煎った大豆を碾いた(こな)

語源

  • 「黄なり」の連体形「黄なる」の「る」が落ちた「黄な」 + 「粉」

翻訳






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