soybeanとは? わかりやすく解説

soybean

別表記:ソイビーン

「soybean」の意味・「soybean」とは

「soybean」とは、大豆を指す英語の単語である。食品飼料工業原料として広範に利用される大豆は、世界各地栽培されている。特に、アメリカブラジルアルゼンチン大豆生産の主要国である。また、大豆タンパク質脂肪酸が豊富で、健康食品として注目されている

「soybean」の発音・読み方

「soybean」の発音は、IPA表記では /ˈsɔɪbiːn/ となる。IPAカタカナ読みでは「ソイビーン」、日本人発音するカタカナ英語では「ソイビーン」と読む。この単語発音によって意味や品詞が変わるものではない。

「soybean」の定義を英語で解説

「Soybean」 is defined as "a species of legume native to East Asia, widely grown for its edible bean, which has numerous uses." This definition emphasizes the wide range of uses for soybeans, from food to industrial applications, and their origin in East Asia.

「soybean」の類語

「soybean」の類語としては、「soya」や「soy」がある。これらも同様に大豆を指す単語である。特に「soy」は、大豆原料とした食品調味料(例:soy sauce醤油)を表す際によく用いられる

「soybean」に関連する用語・表現

「soybean」に関連する用語としては、「tofu」(豆腐)、「soy milk」(豆乳)、「soy sauce」(醤油)などがある。これらはすべて大豆原料とした食品である。また、soybean oil」(大豆油)は、食用油工業用油として利用される

「soybean」の例文

1. Soybeans are an important source of protein.(大豆重要なタンパク質源である。)
2. The United States is the world's largest producer of soybeans.(アメリカ世界最大大豆生産国である。)
3. Soybean oil is used in many processed foods.(大豆油多く加工食品使用される。)
4. The price of soybeans has been rising due to drought.(干ばつにより大豆価格上昇している。)
5. Soy milk is a good alternative to dairy milk.(豆乳乳製品良い代替品である。)
6. Tofu is made from soybeans.(豆腐大豆から作られる。)
7. Soy sauce is a common condiment in Asian cuisine.(醤油アジア料理一般的な調味料である。)
8. The soybean harvest was poor this year.(今年大豆収穫不良だった。)
9. Soybeans are also used to make biofuel.(大豆バイオ燃料製造にも使用される。)
10. The soybean market is influenced by various factors.(大豆市場様々な要素影響を受ける。)

ソイビーン【soybean】

読み方:そいびーん

大豆


大豆

【仮名】だいず
原文】soybean

植物ダイズアジア原産植物で、多数食品用いられる豆を結実する。大豆製品にはイソフラボンエストロゲン似た物質)が含まれ、がん、閉経期に起こるほてり、骨粗鬆症骨密度減少)を予防するものとして研究されている。大豆製品食事の際に摂取すると、コレステルールを低下させ、心疾患危険性減少させうる。「soy(大豆)」、「soya(大豆)」、「Glycine max(大豆)」とも呼ばれる

だいず (大豆)

Glycine max ssp. max

Glycine max ssp. max

Glycine max ssp. max

Glycine max ssp. max

Glycine max ssp. max

Glycine max ssp. max

Glycine max ssp. max

中国東北部原産考えられています。わが国へは縄文時代渡来しました。高さは3090センチになり、は3出複葉互生します。夏に先端葉腋から総状花序をだし、白色紅紫色の2色の蝶形花を咲かせます果実莢果で、若い種子茹でて枝豆として、また成熟した種子豆腐油揚げ納豆醤油味噌それに大豆油などの原料利用されます。写真下は、稲架干し(はざぼし)。
マメ科ダイズ属一年草で、学名Glycine max ssp. max。英名は Soybean。
マメのほかの用語一覧
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ダイズ

(soybean から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/25 07:51 UTC 版)

大豆(学名: Glycine max)は、マメ科一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕(大豆粕)は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。


注釈

  1. ^ 広東語: shi-yau 起源か?
  2. ^ 2018年の他のアレルゲンは割合の多い順に、鶏卵34.7%、牛乳22%、小麦10.6%、木の実8.2%、落花生5.1%、果物類4.5%、魚卵類4%、甲殻類2.9%、ソバ1.8%となっている[63]

出典

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