摘心

デジタル大辞泉

てき‐しん【摘心／摘芯】

読み方：てきしん

［名］(スル)果樹などの頂芽を摘みとること。「—して果実の生育をよくする」

園芸用語辞典

摘心

剪定の一種で、樹の新梢の先端や茎の先端の芽（頂芽）を摘むこと。必要以上に伸びるのを止め、わき芽の発生や開花、結実を促すため、あるいは形を整えるために行う。ピンチ、心止めともいう。