ベイクド・アラスカ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/12/09 13:40 UTC 版)
参考文献
- "Baked Alaska". An A–Z of Food and Drink. Ed. John Ayto. オックスフォード大学出版局, 2002. Oxford Reference Online. マイアミ大学, Ohio. 2006年2月20日
- Olver, Lynne. "Baked Alaska" The food timeline.
関連項目
- バナナズ・フォスター
- ボンベ・グラッシー、ベイクド・アラスカに似た料理。外側をメレンゲの代わりにチョコレートでコーティングした菓子。
- フライドアイスクリーム
外部リンク
- ベイクド・アラスカ アンリ・シャルパンティエ公式サイト
- ^ a b Baked Alaska
- ^ Ranhofer, Charles. The epicurean. A complete treatise of analytical and practical studies on the culinary art, including table and wine service, how to prepare and cook dishes... etc., and a selection of interesting bills of fare of Delmonico's from 1862 to 1894. Making a Franco-American culinary encyclopedia (1894)
- ^ Ayto, John. The glutton's glossary:a dictionary of food and drink terms. ISBN 978-0-415-02647-5
- ^ Statesymbolsusa.org
- ^ Jean-Paul Sartre, La Nausée, in Les Mots et autres écrits autobiographiques, Paris, Gallimard (Pléiade), 2010, p. 136.
- ^ Khymos.org
- ^ “Bombe Alaska”. Burke's Backyard. 2010年7月10日閲覧。
- ^ gorilaz (2009年6月23日). “另类雪糕 冰山大火/火焰雪山 (中国語)”. flyker. 2012年8月15日閲覧。
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