代表的なディッシュ

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代表的なディッシュ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/12/29 14:55 UTC 版)

「デルモニコス」の記事における「代表的なディッシュ」の解説

ロブスター・ニューバーグ、デルモニコ・ポテトはデルモニコス・レストランで考案され、恐らくチキン・ア・ラ・キング(en)もそうだが、これはデルモニコ・ステーキとしてとても有名であった。エッグベネディクトも、他の店でも同様のメニューがあるが、デルモニコスで考案されたと言われていた。ベイクド・アラスカの名前は、デルモニコスでつくられた[要出典]。マンハッタン・クラム・チャウダーは、ニューヨークのデルモニコスで最初に登場した。