フードファディズム
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脚注
参考文献
- マリオン・ネスル 著、三宅真季子・鈴木眞理子 訳『フード・ポリティクス-肥満社会と食品産業』新曜社、2005年。ISBN 978-4788509313。
- 高橋久仁子 『フードファディズム-メディアに惑わされない食生活』 中央法規出版、シリーズCura、2007年9月。ISBN 978-4-8058-3004-8。
- 高橋久仁子 『食べもの神話」の落とし穴-巷にはびこるフードファディズム』 講談社《ブルーバックス》 2003年9月。ISBN 4062574187。
- 高橋久仁子 『「食べもの情報」ウソ・ホント-氾濫する情報を正しく読み取る』 講談社《ブルーバックス》、1998年10月。ISBN 4062572311。
- 高橋久仁子 『食と健康Q&A-チョットおかしな情報の見分け方・接し方』フットワーク出版、2002年10月。ISBN 4-87689-447-7。
- 松永和紀 『メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学』光文社新書、2007年。ISBN 978-4-334-03398-9。
関連項目
- 提灯記事
- 御用学者
- メディア・リテラシー
- ファド・ダイエット
- 疑似科学
- 健康食品
- 悪徳商法
- DHMO
- 買ってはいけない
- 安部司
- 午後は○○おもいッきりテレビ#生活情報番組としての影響力と批判 - 「発掘!あるある大事典」と並び“みのもんた症候群”と呼ばれる
外部リンク
注釈
- ^ 「砂糖を科学する会」のメンバーとして、砂糖を主とした解説を行った。今月の視点0008a/砂糖への疑惑の払拭 Archived 2007年10月30日, at the Wayback Machine.、事業団から9908b/砂糖類生産流通合理化等助成対象事業について(その1) Archived 2008年6月28日, at the Wayback Machine. (独立行政法人ALIC-農畜産業振興機構 砂糖類情報)より。
出典
- ^ a b c d Robin B. Kanarek、Robin Marks-Kaufman 『栄養と行動』 高橋久仁子(訳)、高橋勇二(訳)、アイピーシー、1994年、2–7頁。全国書誌番号 94057732。
- ^ a b 『知恵蔵 2014』「フードファディズム」的場輝佳 執筆担当
- ^ a b デジタル大辞泉
- ^ “「がんばらない」の医師 鎌田實VS群馬大学教授・食の専門家 高橋久仁子さん”. がんサポート情報センター. 2011年12月24日閲覧。
- ^ 『奇妙な論理』市場泰男(訳)、社会思想社、1980年。早川書房、2003年1月。ISBN 978-4150502720
- ^ 高橋久仁子 『フードファディズム-メディアに惑わされない食生活』 中央法規出版、シリーズCura、2007年9月、14頁。ISBN 978-4-8058-3004-8。
- ^ 『「食べもの情報」ウソ・ホント-氾濫する情報を正しく読み取る』高橋久仁子(講談社ブルーバックス、1998年10月、ISBN 4062572311)では、健康雑誌の目次や新聞広告は繰り返し同じ様な食品を特集していると統計している。
- ^ マリオン・ネスル 『フード・ポリティクス-肥満社会と食品産業』 三宅真季子(訳)、鈴木眞理子(訳)、新曜社、2005年、24頁。ISBN 978-4788509313。
- ^ 高橋久仁子 「フードファディズムにみるマスメディアと食」『食と教育』 ドメス出版、2001年10月、187頁。ISBN 978-4810705508。
- ^ 佐々木敏「栄養学におけるエビデンスとはなにか」『セラピューティック・リサーチ』第26巻第7号、2005年、1343–1348頁、2011年12月24日閲覧。
- ^ “Healthy Eating Plate and Healthy Eating Pyramid”. What sould I eat?. Harvard School of Public Health. 2008年8月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年12月24日閲覧。
固有名詞の分類
主義 |
機能主義 認証主義 フードファディズム キューボ=フューチャリズム テイラー主義 |
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