サイダー

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/16 21:51 UTC 版)

各国のサイダー

詳細は「シードル」を参照

イギリスのサイダー（英語: cider, cyder）およびフランスのシードル（フランス語: cidre）は「リンゴ酒」である。イギリスでは発泡性がある場合が多いが、フランスでは発泡性がない場合が多い。

北米（アメリカ合衆国やカナダ）では、サイダー（英語: cider）は「精製、熱加工していないリンゴ果汁」を指す。

一覧

国	名称	読み	アルコール	炭酸	色	備考
フランス	cidre	シードル	○	×	琥珀色	透明
ドイツ	Apfelwein	アプフェルヴァイン	○	×	琥珀色	透明
スペイン	sidra	シードラ	○	○	琥珀色	透明
ロシア	сидр	シードル	○	○	琥珀色	透明
イギリス	cider cyder	サイダー	○	○	琥珀色	透明
アメリカカナダ	cider apple cider soft cider sweet cider	サイダーアップルサイダー	×	×	赤色	混濁
日本	サイダー	-	×	○	無色	透明
韓国	사이다	-	×	○	無色	透明

脚注

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関連項目

脚注

注釈

^ 非（未）発酵のリンゴ果汁などを指す北米のみの英語ciderもこの記事で説明する炭酸飲料を指すために使うと和製英語と言ってよい。
^ 北米の「cider」はもともと、リンゴだけでなく果物全般の果汁を指すので、これも和製サイダーの一種に分類できる。
^ 三ツ矢レモラは、その後2014年にペットボトル入りで限定復刻発売された。

出典

^ デジタル大辞泉「サイダー」
^ Oxford Lexico "cider"（ウェブアーカイブ、Oxford Lexico（英語版））
^ 立石勝規「第2章サイダーを生んだ大航海時代」『なぜ三ツ矢サイダーは生き残れたのか』講談社、2009年、ISBN 978-4-06-215356-0
^ “黒船ペリーにちなんで、地サイダー「横須賀ペリーサイダー」販売”. 横須賀経済新聞. 2013年5月28日閲覧。
^ マシューペリー著土屋喬雄・玉城肇訳「ペルリ提督日本遠征記」全4巻岩波書店 - アメリカ海軍省編纂の公文書の翻訳
サミュエルウィリアムズ著洞富雄訳「ペリー日本遠征随行記」雄松堂書店 - ペリーに随行していた通訳による記録の翻訳
^ 立石勝規「第3章サイダー日本上陸」『なぜ三ツ矢サイダーは生き残れたのか』講談社、2009年、ISBN 978-4-06-215356-0
^ 日本フレーバーの軌跡NIPPON FLAVOUR KOGYO CO.,LTD.
^ 日本のサイダー発祥の地横浜。日本で初めて炭酸飲料の製造・販売を手掛けた坪井食品株式会社代表取締役坪井裕平さんyokohama now
^ 立石勝規「第4章三ツ矢誕生伝説三ツ矢のライバル「金線」」『なぜ三ツ矢サイダーは生き残れたのか』講談社、2009年、ISBN 978-4-06-215356-0
^ エクスポート、昭和初期の味「横浜ポートサイダー」を発売 - 日経デザイン - 日経BP社
^ 立石勝規「第4章三ツ矢誕生伝説販売不振で苦戦続き」『なぜ三ツ矢サイダーは生き残れたのか』講談社、2009年、ISBN 978-4-06-215356-0
^ 日刊工業新聞MOOK編集部『身近なモノの履歴書を知る事典』、串間努・町田忍『ザ・ジュース大図鑑』扶桑社
^ 日比野裕『伝説・養老サイダーと菊水霊泉―日本最初のサイダーを支えた者たちとそれを育んだ不老不死霊泉の伝説』文芸社
^ 兒島新平、「花月印サイダーは斯くの如き人格の人が作る」『三府及近郊名所名物案内』pp79-80、1918年、東京、日本名所案内社 [1]
^ 兒島新平、「宮川商店製造の君が代サイダー」『三府及近郊名所名物案内』2版 pp66-67、1919年、東京、日本名所案内社 [2]
^ 砂糖、ビールなどに公定価格（昭和14年3月31日東京朝日新聞）『昭和ニュース辞典第7巻昭和14年-昭和16年』p153 昭和ニュース事典編纂委員会毎日コミュニケーションズ刊 1994年
^ 吉田元、「軍政下奄美の酒 (2)」『日本醸造協会誌』 101巻 12号 2006年 p.935-940, doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.935, 日本醸造協会