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ウィキペディア | 発酵食品

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2009/11/29 00:07 UTC 版)

ウィキメディア・コモンズには、発酵食品に関連するカテゴリがあります。

食品 > 加工食品 > 保存食 > 発酵食品
生化学、微生物学、農業技術 > 発酵 > 発酵食品

発酵技術を用いて作られた食品のカテゴリ。製造工程に発酵を伴う調味料も含みます。

発酵の技術的な項目は上位カテゴリのCategory:発酵を参照。

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