p-アニスアルデヒドとは？ わかりやすく解説

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p-アニスアルデヒド

名称p-アニスアルデヒド
英名p-anisaldehyde
別名－
化学式C8H8O2
香りサンザシ臭
状態l（無色～淡黄色）
融点／℃－
沸点／℃248，116(10mmHg)
比重1.1143(d25/4)
性質有機溶媒に易溶／水に難溶
用途サンザシ，スイートピーなどの花精油調合，セッケン，食品
有機性160
無機性100
分子データ
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香りの分子
 
 アセチル-n-ブチリル  フェニルアセトアルデヒド  p-アニスアルデヒド  ジメチルヒドロキノン  ゲラニアール
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