decanterとは? わかりやすく解説

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デキャンタ

別表記:デカンタ
英語:decanter

ワインボトルからグラス直接注ぐのではなく一旦別の容器に移すために用いられるガラス製容器のこと。「デキャンタ」とも「デカンタ」ともいう。ワインボトルからデキャンタにワインを移す動作は「デキャンタージュ」と呼ばれる。デキャンタを使ってデキャンタージュを行うことで、ワイン空気触れ酸化促されて香り風味芳醇さが増す。これを「ワインを開く」と表現することがある沈殿物除去するためにデキャンタが使用されることもある。

デカンタ【decanter】

読み方:でかんた

ワインなどの酒類入れて食卓に供するガラス製のびん。デキャンタ


デキャンタ【decanter】

読み方:できゃんた

デカンタ


Decanter

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/05/16 02:16 UTC 版)

Decanter(デキャンター)とは、イギリスのワイン雑誌。発刊は月刊で、世界90カ国以上で発売されているが日本では発売されていない。世界的権威とされるワイン専門誌。


  1. ^ DECANTER紀伊國屋書店
  2. ^ Decanter [UK May 2016 (単号): 洋書]Amazon
  3. ^ a b 【洋雑誌】 DECANTER デカンター海外雑誌ドットコム
  4. ^ 主なワインコンクール・評価法についてアサヒビール株式会社 アサヒショップオンライン


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