デキャンタージュ
デカンテーション
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/12/07 18:02 UTC 版)
デカンテーション（decantation、傾瀉）は、容器を移して沈殿物と液体を分離する操作。
- ^ a b 佐藤正透『暮らしのフランス語単語8000』語研、2014年、17頁。
- ^ 芳香をより鮮明にする目的で使用されるものとして、他にスピンワインやデキャンティングポアラーなどが挙げられる。
硬いワインを開かせる最新ハイテクグッズ. 朝日新聞デジタル (朝日新聞). (2010年1月7日) 2013年8月2日閲覧。
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