Snow Style

デジタル大辞泉

スノー‐スタイル

《(和)snow＋style》カクテル用グラスの縁をレモン果汁などで濡らし、塩またはグラニュー糖をつけること。マルガリータやソルティードッグなどのグラスに用いる。

カクテル用語

スノー・スタイル（Snow Style）

グラスの縁にグラニュー糖をまぶしつけたカクテルをつくる場合、雪が凍りついたような感じがするところから、日本では“スノー・スタイル”にすると表示される。スノー・スタイルというのは和製英語。英語では、“rimmed with sugar（or salt）”と表現する。手順としては、完全に乾燥したグラスの縁の外側をレモン（またはライム）の切り口にあてて一回転させ、それを平らな皿に広げたグラニュー糖に逆さまにあて、引き上げると出来あがる。見た目の美しさはもちろん、直接口に触れるためカクテルの味の一部となるので、なるべく均一の幅で砂糖をつけていくことが大切。なお、塩でスノー・スタイルにする時は、“塩でスノー・スタイルにする”と表示される。

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