Greater yam

植物図鑑

だいしょ (大薯)

●インドから東南アジアが原産です。「やまのいも（D. japonica）」や「ながいも（D. opposita）」と同じ仲間で、わが国でも奄美地方や九州の一部で、「ためいも（為芋）」という品種が栽培されています。また「ヤムいも」と呼ばれる品種の多くも、本種です。茎は蔓性で２～３メートルに伸びます。塊茎が食用にされますが、いろいろな大きさや形があります。
●ヤマノイモ科ヤマノイモ属の多年草で、学名は Dioscorea alata。英名は Greater yam, Water yam。

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