Decanter

実用日本語表現辞典

デキャンタ

別表記：デカンタ
英語：decanter

ワインをボトルからグラスに直接注ぐのではなく一旦別の容器に移すために用いられるガラス製の容器のこと。「デキャンタ」とも「デカンタ」ともいう。ワインボトルからデキャンタにワインを移す動作は「デキャンタージュ」と呼ばれる。デキャンタを使ってデキャンタージュを行うことで、ワインが空気に触れ、酸化が促されて、香りや風味の芳醇さが増す。これを「ワインを開く」と表現することがある。沈殿物を除去するためにデキャンタが使用されることもある。

（2013年6月3日更新）

デジタル大辞泉

デカンタ【decanter】

読み方：でかんた

ワインなどの酒類を入れて食卓に供するガラス製のびん。デキャンタ。

デキャンタ【decanter】

読み方：できゃんた

⇒デカンタ

ウィキペディア

Decanter

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/16 02:16 UTC 版)

Decanter(デキャンター)とは、イギリスのワイン雑誌。発刊は月刊で、世界90カ国以上で発売されているが日本では発売されていない。世界的権威とされるワイン専門誌。