ウンデカナール
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2014/04/27 08:07 UTC 版)
| ウンデカナール Undecanal[1] |
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別称
ウンデカンアルデヒド
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| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 112-44-7 |
| 特性 | |
| 化学式 | C11H22O |
| モル質量 | 170.29 g mol−1 |
| 外観 | 無色ないし薄い黄色の液体 |
| 匂い | 脂肪臭、芳香 |
| 融点 | -2 °C, 271 K, 28 °F |
| 沸点 | 80℃（0.1kPa） |
| 危険性 | |
| 引火点 | 113℃ |
| 半数致死量 LD50 | >5000mg/kg（ラット、経口） |
| 関連する物質 | |
| 関連する脂肪族アルデヒド | デカナール ドデカナール |
| 関連物質 | ウンデカン ウンデカノール |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
ウンデカナール（英: Undecanal）は、脂肪族アルデヒドの一種である。無色ないし薄い黄色の液体で、脂肪臭およびバラに似た芳香を持つ[2]。天然にはオレンジ、マンダリン、レモン、ライムなどの果皮から発見されている[2]。
用途
フレグランスやトイレタリー製品の変調剤として利用される[2]。日本の消防法では危険物第4類第3石油類（非水溶性）に区分される。
製法
ウンデカノールの脱水素化または酸化反応により製造される[2]。
脚注
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