ウンデカナール
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/10/03 00:52 UTC 版)
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| 物質名 | |
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別名
ウンデカンアルデヒド |
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| 識別情報 | |
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3D model (JSmol)
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| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| DrugBank | |
| ECHA InfoCard | 100.003.611 |
| EC番号 |
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PubChem CID
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| UNII | |
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CompTox Dashboard (EPA)
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| 性質 | |
| C11H22O | |
| モル質量 | 170.30 g·mol−1 |
| 外観 | 無色ないし薄い黄色の液体 |
| 匂い | 脂肪臭、芳香 |
| 密度 | 0.825 g cm−3 |
| 融点 | −2 °C (28 °F; 271 K) |
| 沸点 | 225 °C (437 °F; 498 K) |
| 危険性 | |
| GHSピクトグラム |  |
| GHSシグナルワード | 警告(WARNING) |
| Hフレーズ | H315, H412 |
| Pフレーズ | P264, P273, P280, P302+P352, P321, P332+P313, P362, P501 |
| 関連する物質 | |
| 関連する脂肪族アルデヒド | デカナール ドデカナール |
| 関連物質 | ウンデカン ウンデカノール |
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特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。
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ウンデカナール（英: Undecanal）は、脂肪族アルデヒドの一種である。無色ないし薄い黄色の液体で、脂肪臭およびバラに似た芳香を持つ[2]。天然にはオレンジ、マンダリン、レモン、ライムなどの果皮から発見されている[2]。
用途
フレグランスやトイレタリー製品の変調剤として利用される[2]。日本の消防法では危険物第4類第3石油類（非水溶性）に区分される。
製法
ウンデカノールの脱水素化または酸化反応により製造される[2]。
脚注
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