Ｃ８Ｈ８Ｏ３

動く香りの分子事典

サリチル酸メチル

名称	サリチル酸メチル
英名	methylsalicylate
別名	2-ヒドロキシベンゼンカルボン酸メチル
化学式	C8H8O3
香り	刺激性のある果実臭
状態	l (無色)
融点／℃	-8.6
沸点／℃	－
比重	1.184(d25/25)
性質	エタノール，有機溶媒に易溶／水に難溶
用途	歯磨き粉，うがい薬，化粧品，食品香料
有機性	160
無機性	175
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

バニリン

名称	バニリン
英名	vanillin
別名	バニルアルデヒド，4-ヒドロキシ-3-メトキシベンズアルデヒド
化学式	C8H8O3
香り	バニラ臭
状態	s (無色～淡黄色針状晶)
融点／℃	80~81
沸点／℃	285，170(15mmHg)
比重	－
性質	エタノール，エーテル，クロロホルムに可溶／水に不溶
用途	食品，嗜好品
有機性	160
無機性	200
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。