黒豆とは？ わかりやすく解説

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エーザイエーザイ

ダイズ

ダイズ
科名： マメ科
別名： -
生薬名： クロマメ（黒豆）
漢字表記： 大豆
原産： 中国東北部
用途： 食用として、世界中で栽培される一年草。若い豆を枝豆とするほか、豆腐・納豆・味噌などの加工食品にされる。豆からとった油は食用のほか、軟膏の基剤や石けんの原料とされます。
学名： Glycine max Merrill
   

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