魚焼きグリル

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魚焼きグリル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/30 17:49 UTC 版)

「グリル」の記事における「魚焼きグリル」の解説

近代におけるグリル装置。日本の家庭用ではガスコンロに組み込まれていることが多い。魚焼きグリルは他のグリルやオーブンに比べると内部容積が小さいため立ち上がりが早く、例えばグラタン、ハッシュドポテトやピザのような洋食から、焼き魚（秋刀魚や干物）など和食まで幅広く対応できる。内部に付着した油を清掃せず、またグリル受け皿に水を入れずに調理すると発火・炎上することもある（水を必要としない魚焼きグリルもある）。