香りの表現
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/30 07:08 UTC 版)
「4-エチルグアイアコール」の記事における「香りの表現」の解説
特異臭を持ち、「スモーキー」、「スパイシー」、「クローブ」、「動物」「薬品」「燻製」などと表現される。
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香りの表現
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/30 07:06 UTC 版)
「4-ビニルグアイアコール」の記事における「香りの表現」の解説
特異臭を持ち、「クローブ」、「カーネーションの花」などと表現される。清酒では「煙臭」「薬品臭」「香辛料臭」と呼ばれるオフフレーバーとなる
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